配先查我是长沙人，去了趟乌鲁木齐，有三个疑问就是不明白，忍不住问下_红山公园_新疆_过油肉拌面

说来我和乌鲁木齐还挺有缘分。我大学室友就是新疆昌吉的，离乌鲁木齐贼近，听他念叨了四年大盘鸡、烤包子和天山美景，馋虫早就被勾起来了。我工作后出差跑过不少地方，但大西北一直没机会去。结婚时跟老婆吹新疆多好多好，结果好几年过去，愣是没成行。我爸妈也是，退休后就在湖南周边转悠，最远也就到过桂林。今年全家一合计，不能再等了！五一假期一过，我们一家五口浩浩荡荡就奔乌鲁木齐去了，想着温度正好，游客也少点。原本计划玩一周，结果硬生生待了10天，为啥？因为乌鲁木齐这地方，待得越久越上头，根本不想走啊！

我们第一站就冲了国际大巴扎，那家伙，真是开了眼！满眼都是异域风情的建筑，花花绿绿的艾德莱斯绸，堆成山的干果，还有各种闪瞎眼的工艺品。我老婆和妈妈一头扎进丝巾堆里就出不来了。我爸这个老历史迷，对大巴扎的建筑风格赞不绝口，说这伊斯兰风格配上新疆特色，独一份！接着去了红山公园，站在山顶俯瞰整个乌鲁木齐，博格达峰在远处若隐若现，城市就在脚下铺开，那种辽阔感，长沙的岳麓山完全给不了。公园里绿树成荫，本地人遛弯跳舞，特别安逸。我们还特意去看了红山塔，有年头了，感觉它见证了乌鲁木齐的变迁。

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当然，新疆维吾尔自治区博物馆是必打卡的。里面的“楼兰美女”干尸，还有那些精美的古代毛织物、壁画，看得人直呼神奇，几千年前的新疆文明就这么鲜活地摆在眼前。我儿子对“五星出东方利中国”织锦护臂特别感兴趣，追着讲解员问东问西。我们还抽了一天去了天山天池，虽然离市区有点距离，但绝对值得！那水蓝得像宝石镶在雪山之间，坐个游船吹着凉风，看着远处的雪峰，感觉灵魂都被净化了。我爸妈一路都在感叹，祖国山河太壮美。

在市区溜达，新疆民街的建筑很有特色，适合拍照。水磨沟公园的清泉和绿意让人忘了这是在大西北。我们还特意去看了西大桥的夜景，灯光璀璨，车水马龙，现代感十足，一点不输大城市。晚上钻进领馆巷或者和田街，那烟火气，绝了！烤包子、手抓饭的香味能飘半条街。

说到吃！长沙人自诩会吃，到了乌鲁木齐才知道啥叫“美食天堂”！烤羊肉串？那必须的！红柳枝串的，肥瘦相间，撒点孜然辣椒面，香得嘞，甩某些夜市几条街！大盘鸡端上来，那个盘子真叫一个“大盘”，土豆吸饱了汤汁，鸡肉又嫩又入味，最后下个皮带面，裹满汤汁，我一人能干半盘！手抓饭里的黄萝卜、羊肉和葡萄干的搭配太绝了，油润喷香，我老婆平时不吃羊肉的人都破例了。烤包子刚出炉的，皮酥得掉渣，里面是滚烫鲜美的羊肉洋葱馅，小心烫嘴！还有过油肉拌面，面条筋道，过油肉嫩滑，拌一拌，碳水炸弹也挡不住。

我们还吃了椒麻鸡，麻得嘴唇跳舞但停不下筷子。酸奶粽子很新奇，酸奶的酸和蜂蜜的甜，配上糯叽叽的粽子，解腻神器。卡瓦斯（一种蜂蜜发酵饮料）冰冰凉凉带点啤酒花的微醺感，配烤肉一绝。各种馕就更不用说了，像库车大馕，比我脸还大，香脆耐嚼，带回家当零食美滋滋。在路边小店还尝了玛仁糖（切糕）和手工冰淇淋，用料扎实，甜到心坎里。

乌鲁木齐的人特别热情。在巴扎问路，摊主恨不得放下生意带你走一段。出租司机听说我们是游客，一路都在介绍哪里好玩好吃，自豪得很。晚上广场上维族大叔大妈跳起欢快的麦西来甫，感染力超强，我爸妈都忍不住跟着扭两下。待了这10天，每天肚子圆滚滚，眼睛看不够，心里暖洋洋。离开的时候，飞机起飞看着窗外的天山和城市轮廓，心里是真舍不得。不过回家的路上，我这心里头一直憋着三个疑问，不吐不快：

第一就是乌鲁木齐为啥叫“乌鲁木齐”？这名字听着就特别，不像汉语，有啥特别的含义或者故事吗？是跟草原有关？还是跟美丽有关？

第二就是乌鲁木齐明明是离海最远的大城市，为啥还有个“海”在里面？像我们去了红山公园附近，好像还有个地方叫“海大酒店”？这“海”字用在这儿，是比喻啥？还是以前真有水？

第三就是为什么乌鲁木齐街头巷尾，馕坑能那么普遍又那么重要？感觉馕对新疆人来说，远不止是食物，更像是一种生活符号和文化象征？这种深入骨髓的“馕文化”是怎么形成的？

发布于：广东省

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